浜松市歯科医師会 西区支部で企画した一般向けの食育講演会の記録です
日 時：平成22年3月7日（日） 13：30～15：30
場 所：雄踏文化センター
参加費：無料
対象者：幼稚園教諭・保母・ＰＴＡ・学校栄養士・養護教諭、食育にご関心のある一般市民
講師：砂田 登志子 先生
【講師プロフィール】
食育ジャーナリスト、内閣府「食育推進会議」専門委員、厚労省「歯科保健と食育のあり方に関する検討会」委員。
専門は食育と日欧米食生活比較研究。「ＢＳＥ（牛海綿状脳症・狂牛病）問題調査検討会」委員、内閣府「食の信頼確保に関する勉強会」委員、厚生労働省「食を考える懇談会」「健康づくりのための食生活指針策定検討会」「２１世紀の栄養・食生活のあり方検討会」「子どもの健康づくりと食育の推進・啓発事業の委員会」委員など。
著書に『今こそ食育を！』（法研）、『漢字で食育』（求龍堂）、『楽しく食育』（潮出版社）、『みんなで食育』（全国農業会議所）、『食育時代の「食」を考える』共著（中央法規出版）、食育絵本『ウエルとヘルシーのパクパクたんけん』『めざせイー歯ランド』（ケネス・インターナショナル）他多数。
【講演内容】
私たちの身体は私たちが食べた食べ物で作られています。口に何を入れ、どう食べるかで人生が決まります。口は玄関であり、健康・幸せ・人間関係を作ります。これらはみな食べ物から来ます。これはガンにならないため、むし歯を作らないためによく噛んで食べるだけではなく、自分や家族の身体を思い選んで「食べる」賢く「食べる」ことが大切です。 ８０２０運動に加えて、「噛ミング30」（かみんぐさんまる）という運動がはじまります。一口30回噛もう、一日30種以上の食物を食べようという食育活動です。生命、生活、人生を決める「食べる」をもっと大きな視野で考えてみましょう。
